아트오브램의 고기는 정갈하게 준비되어 한 점 한 점이 소중하게 느껴진다.
평일 저녁 둔산동에서 친구와 만나기로 한 날, 평소와 조금 다른 고기 메뉴를 먹어보자는 이야기가 나와 아트오브램으로 향했습니다. 대전 서구 대덕대로220번길 35 대덕빌딩 1층이라는 위치를 확인하고 움직였고, 이날은 서둘러 자리를 옮기기보다 식사 자체에 시간을 넉넉하게 쓰기로 했습니다. 오후 일정이 길어 간식을 건너뛴 탓에 도착할 무렵에는 허기가 제법 올라와 있었습니다. 상호에 들어간 램이라는 단어 때문에 양고기를 어떤 순서로 먹게 될지도 궁금했습니다. 자리에 앉기 전에는 이것저것 넉넉하게 주문할 생각이었지만 친구와 메뉴를 보니 우선 먹을 만큼부터 시작하는 쪽으로 마음이 바뀌었습니다. 괜히 배고픈 상태에서 양부터 크게 잡을 뻔했습니다. 식사가 시작되자 처음에는 고기에 시선이 모였고 몇 점을 먹은 뒤부터 대화 사이의 간격이 길어졌습니다. 예상보다 천천히 먹게 되면서 둔산동에서 친구와 저녁을 느긋하게 보내려던 이날 일정과 잘 맞았습니다.
1. 대덕빌딩 앞에서 발걸음을 멈췄습니다
아트오브램을 찾아갈 때는 대덕대로220번길 35를 목적지로 입력하고 대덕빌딩 1층이라는 정보를 함께 기억했습니다. 둔산동 골목으로 들어선 다음에는 안내 화면만 보기보다 건물 이름과 번호를 번갈아 살폈습니다. 거의 도착했다는 안내가 나온 뒤 대덕빌딩을 확인하니 목적지를 판단하기 한결 수월했습니다. 순간 조금 더 안쪽으로 가야 하나 싶었는데 주소를 다시 보고 걸음을 멈췄습니다. 괜히 먼저 다른 방향으로 움직이지 않았습니다. 서로 다른 곳에서 출발하는 일행이 있다면 상호와 함께 대전 서구 대덕대로220번길 35, 대덕빌딩 1층이라는 위치를 전달하는 것이 좋겠습니다. 차량으로 방문한다면 저녁 시간대 건물이나 주변 주차 가능 여부, 골목 진입 방향을 출발 전에 확인하는 편이 실용적입니다. 둔산동에서 약속이 많은 시간에는 목적지까지 가는 시간과 주차에 필요한 시간을 따로 잡아두면 덜 서두르게 됩니다. 저는 약속보다 먼저 도착해 건물을 확인한 다음 친구에게 들어오는 방향을 알려주며 기다렸습니다.
2. 자리에 앉자 소지품부터 옮겼습니다
자리를 잡은 다음에는 메뉴보다 먼저 가방과 외투를 손이 자주 움직이지 않는 곳으로 옮겼습니다. 처음 빈 식탁을 봤을 때는 휴대전화까지 앞에 둬도 공간이 충분할 것 같았지만 고기를 먹기 시작하면 접시와 식기가 놓이면서 사용하는 범위가 달라집니다. 메뉴를 살핀 뒤 휴대전화도 한쪽으로 치웠는데 음식이 놓이고 나니 그 빈자리를 자주 사용했습니다. 혼자 작은 물건 하나 정도는 그대로 둬도 되겠다고 생각했던 부분이었습니다. 주문할 때는 친구와 각자 먹는 양을 먼저 이야기하고 처음부터 최종 분량까지 정하지 않았습니다. 우선 적당하게 시작한 다음 식사 속도를 보고 추가하기로 하니 마음도 한결 가벼웠습니다. 여러 사람이 함께 방문하는 날에는 참석 인원과 도착 시간을 맞추고 예약 가능 여부를 사전에 확인하는 것이 좋겠습니다. 먼저 도착한 사람이 대덕빌딩 1층이라는 상세 위치를 알려주면 뒤늦게 오는 일행도 찾기 수월합니다. 초반에 주변을 정리하고 나니 이후에는 식탁을 계속 손볼 필요가 없었습니다.
3. 양고기 한 점에 순서를 바꿔봤습니다
고기를 먹기 시작한 뒤에는 첫 한입부터 여러 맛을 한꺼번에 더하기보다 단순하게 먹어봤습니다. 그다음부터는 곁들이는 구성을 조금씩 달리하면서 어느 순서가 입맛에 맞는지 살폈습니다. 배가 꽤 고팠기 때문에 초반에는 빠르게 먹을 줄 알았는데 몇 점 지나고 나니 오히려 젓가락 움직임이 느려졌습니다. 괜히 처음부터 접시를 가득 채우지 않았습니다. 양고기는 평소 자주 먹는 육류와 다른 방식으로 접근해 보고 싶어 한입마다 곁들이는 순서를 바꿔보는 재미가 있었습니다. 친구와 선호하는 조합이 달라 서로 어떻게 먹는지 비교하면서 대화도 자연스럽게 이어졌습니다. 바로 먹을 만큼씩 챙긴 다음 한 점을 먹고 잠시 쉬니 앞에서 선택한 방식과 비교하기도 수월했습니다. 예상과 달리 양을 빠르게 채우기보다 한입마다 변화를 주는 쪽에 더 집중하게 됐습니다. 대화가 길어지는 순간에는 젓가락을 내려놓았다가 다시 이어가면서 마지막까지 서두르지 않았습니다.
4. 물 한 잔 마시며 입맛을 정리했습니다
식사 중반에는 다음 고기를 바로 이어 먹지 않고 물을 한 잔 마시며 잠깐 쉬었습니다. 처음에는 계속 먹을 수 있을 것 같았는데 몇 점을 먹은 뒤 손을 멈추니 어느 정도 배가 찼는지 훨씬 분명하게 느껴졌습니다. 입안을 정리한 다음 다시 한입 먹으니 앞에서 먹었던 조합과 차이를 살피기도 수월했습니다. 괜히 허기만 믿고 추가 주문부터 하지 않은 것이 잘 맞았습니다. 쉬는 동안에는 사용한 접시를 한쪽으로 모으고 테이블 위 작은 소지품도 다시 정돈했습니다. 고기를 먹는 자리에서는 식기와 접시가 움직이는 만큼 필요한 물건만 가까이에 남겨두는 방식이 실용적이었습니다. 외투와 가방도 처음부터 식사 동선과 떨어뜨려 두니 중간에 다시 옮길 일이 없었습니다. 예상했던 것보다 특별한 준비보다는 식사 사이에 잠깐 쉬어가는 것이 더 유용했습니다. 친구와 이야기를 조금 더 나눈 뒤 실제 배 상태를 확인하고 다음 양을 정하니 후반에도 무리하지 않고 한 점씩 천천히 이어갈 수 있었습니다.
5. 문을 나서 보라매공원으로 걸었습니다
식사를 마친 뒤에는 바로 귀가하지 않고 둔산동에서 조금 더 시간을 보내기로 했습니다. 대덕대로 일대에서 저녁을 먹었다면 보라매공원 방향으로 이동해 가볍게 걷는 동선을 생각해 볼 수 있습니다. 대화가 더 남은 날에는 둔산동 주변 카페를 찾아 차 한 잔을 마시며 저녁을 이어가는 방법도 있습니다. 산책 시간을 조금 더 확보하고 싶다면 샘머리공원 방향까지 범위를 넓혀 움직이는 것도 선택지입니다. 저희는 원래 식사가 끝나면 바로 카페를 찾을 생각이었는데 밖으로 나오니 배가 불러 먼저 걷자는 쪽으로 계획이 바뀌었습니다. 괜히 다음 장소를 미리 고정하지 않은 것이 잘 맞았습니다. 차량을 이용했다면 주차한 위치로 돌아오는 거리와 귀가 방향을 함께 생각해 산책 범위를 정하는 것이 실용적입니다. 오래 걷기 부담스러운 날에는 가까운 카페 한 곳만 연결해도 충분합니다. 고기를 먹고 잠깐 움직이니 앉아 있을 때의 묵직함도 가라앉았고 대화 역시 자연스럽게 이어졌습니다.
6. 몇 점 먹고 다음 주문을 골랐습니다
아트오브램에서 식사하면서 체감한 팁은 처음 느낀 허기만으로 전체 주문량을 결정하지 않는 것이었습니다. 양고기를 한 점씩 먹고 친구와 이야기를 나누다 보니 식당에 들어설 때 예상했던 것보다 한입 사이의 시간이 길었습니다. 먼저 적당한 양으로 시작하고 어느 정도 배가 찼을 때 추가 여부를 판단하니 남은 음식을 신경 쓰지 않고 식사를 이어갈 수 있었습니다. 혼자 처음 계산했던 양을 그대로 밀어붙이지 않길 잘했다고 생각했습니다. 저녁이나 주말처럼 방문이 몰릴 수 있는 시간에는 예약 가능 여부를 미리 확인하는 것이 좋겠습니다. 차량으로 이동한다면 대덕대로 주변 주차 상황과 골목 진입 방향도 함께 살펴보는 것을 권합니다. 처음 방문하는 일행에게는 대덕대로220번길 35와 대덕빌딩 1층이라는 정보를 같이 전달하면 찾기가 수월합니다. 식사 후 보라매공원이나 주변 카페로 이동할 생각이라면 이후 약속과의 간격도 조금 넉넉하게 잡는 편이 여유로운 저녁을 보내는 데 도움이 됩니다.
마무리
아트오브램에서 보낸 저녁은 친구와 양고기를 한 점씩 먹으면서 곁들이는 순서를 달리하고 중간마다 이야기를 이어갔던 시간으로 기억에 남았습니다. 대전 서구 대덕대로220번길 35 대덕빌딩 1층이라는 위치를 확인해 찾아갔고 목적지에 가까워진 뒤에는 건물 이름과 번호를 함께 살피며 움직였습니다. 도착할 때는 허기가 커서 빠르게 식사를 마칠 줄 알았지만 실제로는 첫 몇 점 이후 속도를 낮추고 물을 마시며 예상보다 천천히 머물렀습니다. 밖으로 나온 다음에도 곧바로 귀가하지 않고 둔산동을 걸으면서 저녁을 조금 더 이어갔습니다. 괜히 다음 일정을 비워 둔 것이 아니었습니다. 둔산동에서 친구나 가족, 동료와 평소와 다른 육류 메뉴로 한 끼를 먹으며 대화를 나누고 싶은 날 다시 떠올려 볼 의향이 있습니다. 처음 방문한다면 정확한 주소와 대덕빌딩 1층이라는 위치를 확인하고 차량 이용 시 주변 주차 상황, 여러 사람이 함께한다면 예약 가능 여부도 미리 살펴보는 것이 좋겠습니다. 식사 뒤에는 보라매공원이나 가까운 카페로 이동해 천천히 마무리해도 좋습니다.
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